Descubrir los sabores afrutados y vitaminados de Camboya
La vista, el tacto, el olfato y, por supuesto, el gusto están en alerta ante todas las frutas que se pueden encontrar durante un viaje a Camboya. Al ir a los mercados, restaurantes o pequeños puestos callejeros, no podrás evitar los aromas afrutados y los hermosos colores de las frutas exóticas. Pero puede ser difícil orientarse entre todos esos sabores desconocidos. Te contamos más para deleitar tus cinco sentidos.
Fruto del Salacca
El fruto del salacca crece en la base de un pequeño árbol que se parece a una palmera espinosa. Con forma de chalote, esta fruta también se llama fruto de la serpiente debido a sus escamas que recuerdan las de los reptiles. Su piel marrón encierra una pulpa blanca con pequeños huesos, con un sabor paradójicamente ácido y dulce a la vez.
El rambután
El rambután es una fruta cultivada en el sur de Camboya cuyo sabor se parece al de la uva/lichi. Su nombre "rambut" significa cabello en malayo, debido a su apariencia. Se parece extrañamente a un lichi rojo y verde con pelos, cuyo hueso es comestible. No podrás evitar verlo en los puestos con su bonito color rosa y sus cabellos verdes.
El mangostán
Del tamaño de una nectarina, el mangostán también se llama el fruto de los dioses. Está compuesto por una cáscara gruesa con pulpa blanca separada en segmentos. Esta fruta es conocida por sus propiedades medicinales, pero sobre todo por su exquisito aroma gracias a su pulpa jugosa y dulce. Su sabor es ligeramente similar al del lichi, muy suave y dulce.
El durian
Cultivado en el sur de Camboya, el durian puede pesar hasta varios kilos. Se reconoce por su forma ovalada y voluminosa, su color verde y la multitud de picos que lo cubren. Llamado por muchos el fruto que huele mal, el durian está prohibido en algunos lugares públicos debido al olor nauseabundo que emite. Pero una vez superado el olor, el durian es agradable al paladar y deja una pequeña nota dulce agradable.
El fruto del jackfruit
No debe confundirse con el durian cuyos picos son más grandes, el jackfruit puede pesar varias decenas de kilos. Es difícil de cortar si no se tiene experiencia, pero también se vende en forma de segmentos en el mercado.
La fruta del dragón
Fácilmente reconocible por su color rosa fucsia, la fruta del dragón recibe su nombre debido a las escamas que recuerdan las de un dragón. La pulpa blanca con pequeñas semillas negras puede decepcionar a algunos, ya que esta fruta es débil en sabor a pesar de su estética. Su sabor podría compararse con una mezcla entre el kiwi y la sandía, quizás.
¿Ya has probado todas estas frutas?