¿Qué le parece, después de visitar el famoso sitio arqueológico de Angkor, sumergirse completamente en la cultura local camboyana? A pocos kilómetros de Siem Reap, la ciudad anfitriona de estas maravillas arquitectónicas, se encuentran multitud de pueblos encantados de recibirle. Sólidamente enclavados en el interior de Cambodge, célebre por sus caminos de tierra rojiza, sus arrozales de un verde radiante y sus habitantes iluminados por sonrisas genuinas, estos pueblos se transforman a su llegada en auténticos talleres gastronómicos. Lugares ideales para aprender los fundamentos de la cocina tradicional jemer. Una jornada repleta de emociones y recetas para llevarse en la memoria.

Un menú elaborado con productos de la tierra

Puede elegir entre tres franjas horarias para visitar uno de estos dos pueblos e intercambiar, luego cocinar con los habitantes locales. Por la mañana, a primera hora de la tarde, o por la noche. Partirá de Siem Reap con su conductor y se adentrará gradualmente entre estos arrozales infinitos y palmeras emblemáticas. Completará su trayecto con una breve caminata mientras conversa con los aldeanos sobre su vida cotidiana. Una vez llegado, podrá visitar la casa de una familia y contemplar el huerto que alberga numerosas plantas de verduras y frutas que utilizará posteriormente. Ahora, dirección a la cocina. En el menú, preparación de una ensalada de mango, del auténtico amok de pescado en su salsa de coco, y arroz. Sus anfitriones estarán atentos y dispuestos a enseñarle los trucos de la cocina jemer y las creencias asociadas a estos diferentes ingredientes.