La parada de bus gourmet en la ruta hacia Siem Reap

La ciudad de Kampong Thom es una parada habitual y bien conocida por los viajeros que recorren regularmente el trayecto entre Siem Reap y Phnom Penh, tanto en un sentido como en el otro. Situada a igual distancia de ambas grandes ciudades, Kampong Thom, y más específicamente los restaurantes que se encuentran alrededor del hotel Arunreas, ofrecen una gran variedad de platos jemeres. Una pausa bienvenida para muchos habituales.

Una extraña obra de construcción está llegando a su fin en la rotonda que se encuentra frente a los restaurantes favoritos de las compañías de autobuses camboyanas en Kampong Thom. Una réplica del Monumento a la Independencia de Phnom Penh está a punto de ser inaugurada. Un signo, por supuesto, del carácter turístico de este lugar, inducido por la parada sistemática de todos los autobuses de viaje que conectan Phnom Penh o Siem Reap. No podrás evitarlo. Si decides dirigirte a la ciudad de los templos o a la capital, te detendrás sin falta en este punto, como una parada obligatoria.

Menús típicos de Camboya

Después de 2 o 3 horas de viaje, dependiendo del vehículo en el que viajes, el estómago puede empezar a rugir… La parada antes de Kampong Thom está principalmente dedicada a estirarse un poco las piernas o pasar por el baño. No hay tiempo para sentarse y disfrutar de una buena comida…

Una vez que llegues a la provincia que alberga la impresionante serie de templos de Sambor Prei Kuk, el conductor te dará más tiempo para hacer una pausa. En Kampong Thom, se te ofrecen dos opciones: sentarte en el restaurante del hotel Arunreas o cruzar la carretera para comer al aire libre en un famoso puesto de comida callejera, que sin embargo ofrece una gama de platos camboyanos más reducida. El confort no es el mismo, pero la calidad de los platos servidos es muy apreciable. Arroz y fideos salteados, loc lac, phlea sach koh, amok, y tantos otros platos tradicionales están disponibles en estos dos restaurantes.

A las 14h, ambos establecimientos comienzan a servir los muy famosos Bahn Xeo. Estas crepas vietnamitas acompañadas de cerdo picado y ensalada son un verdadero manjar. De cualquier manera, tienes más que suficiente para saciarte y disfrutar durante esta pausa. Si encuentras, en el autobús, a viajeros habituales de la ruta, ¡no dudes en pedirles su opinión sobre los menús! Seguramente se han detenido más de una vez en este borde de carretera.