¿Qué hacer en Kampot, la ciudad de la pimienta?

Situada a 148 km de Phnom Penh, al suroeste de Camboya, la ciudad de Kampot es una pequeña ciudad tranquila dominada por la montaña Bokor. Famosa por sus célebres plantaciones de pimienta de Kampot y su entorno pintoresco, es uno de los lugares imprescindibles a descubrir durante un viaje a Camboya. Aquí te dejamos todas las cosas que hacer y ver durante tu estancia en Kampot.

Explorar el centro de Kampot

Con un patrimonio arquitectónico de estilo francés y jemer, la ciudad de Kampot alberga muchos edificios antiguos en su centro y cerca del río Teuk Chhou. Se pueden ver, entre otros, antiguas casas comerciales deterioradas, algunas de las cuales han sido destruidas por el tiempo y abandonadas, así como viejos edificios administrativos.

Para retroceder en el tiempo y seguir las huellas de la historia de la ciudad, puedes pasear a pie o alquilar una bicicleta. Entre los edificios que no te puedes perder se encuentran el Banco Nacional, que sobrevivió a la destrucción por parte de los jemeres rojos, y el viejo cine real, conocido hoy como el Hotel Old Cinema.

Visitar el Museo Provincial de Kampot

¿Quieres saber más sobre la historia de la ciudad? Dirígete al Museo Provincial de Kampot. Antiguamente la residencia del gobernador francés de Kampot, este edificio alberga hoy una exposición sobre la historia de la ciudad y su provincia. Se pueden descubrir, entre otras cosas, una gran cantidad de artefactos, relatos y fotografías.

Visitar una plantación de pimienta de Kampot

Imposible imaginar una estancia en Kampot sin visitar una de las plantaciones de pimienta de la región. La pimienta de Kampot es una verdadera joya culinaria del país y se considera una de las mejores del mundo. Es parte de la familia de las "pimientas de origen" y es el primer producto agrícola camboyano en recibir una IGP.

Para descubrir las técnicas de producción y degustar las distintas variedades de pimienta de Kampot (negra, blanca, verde…), puedes hacer una visita gratuita con degustación en La Ferme de Sothy o en La Plantation.

Ver los campos salinos de Kampot

Además de su famosa pimienta, la región de Kampot es conocida por la producción de frutas locales (durianes, cocos, mangos…) y por la producción de sal. De hecho, a unos 5 minutos de Kampot en dirección a Kep, los campos salinos de Kampot forman impresionantes paisajes inmaculados.

Para entender las distintas etapas de producción de sal y comprar algunos productos, puedes dirigirte al Salt Exhibition Center, que incluye una granja, un museo y una pequeña tienda.

Explorar el Parque Nacional de Bokor (Parque Nacional Preah Monivong)

También conocido como el Parque Nacional Preah Monivong, el Parque Nacional de Bokor es una antigua estación francesa situada en una meseta a unos 1000 m de altitud. Construida en la década de 1920, la estación era un lugar de descanso para los colonos franceses. Contaba con un casino, una iglesia católica y un ayuntamiento. Luego fue abandonada y utilizada por la alta sociedad jemer, incluida la familia real de Camboya, antes de ser nuevamente abandonada.

Además de los vestigios del pasado, este parque es una de las zonas protegidas más grandes del país. Hay muchos senderos de senderismo que permiten descubrir esta reserva natural mientras se disfrutan de hermosas vistas de la región. También se encuentran las cascadas de Popokvil, un conjunto de cascadas donde se puede nadar.

Hacer kayak o pasear en bote por el río Prek Teuk Chhou

El río Teuk Chhou serpentea por la región de Kampot de norte a sur. Atraviesa bosques tropicales y aldeas, con las montañas como fondo. El río es la oportunidad perfecta para hacer kayak o dar un paseo en bote.

Para explorar estas maravillas de la naturaleza y descubrir la vida cotidiana de los habitantes y pescadores, puedes alquilar un kayak y dar un paseo que te llevará hasta los manglares. Pasarás por hermosas casas tradicionales sobre pilotes y por una jungla exuberante.

En cuanto a las excursiones en bote, puedes embarcarte en una piragua para descubrir la belleza del lugar. Se recomienda ir al atardecer para disfrutar de una luz impresionante.

Visitar el templo troglodita de Phnom Chhnork

Ubicado en una colina en medio de los arrozales, al noreste de Kampot, Phnom Chhnork es un templo troglodita hindú dedicado a Shiva. Fue construido en el siglo VII, durante el período de Funan. En su interior se pueden ver muchas estalactitas formadas alrededor de un pequeño edificio de ladrillo. Se recomienda visitar el templo al final del día para aprovechar la hermosa luz. ¡No olvides mirar hacia arriba, tal vez veas murciélagos!

                                                                               Florine Dergelet