Ir a recoger las naranjas verdes de Pursat
Actualmente superada por la provincia de Battambang en términos de producción de naranjas verdes, la provincia de Pursat sigue siendo, históricamente, la cuna del cultivo y la cosecha de estas famosas frutas tan apreciadas por los camboyanos y los viajeros. Situada a 200 kilómetros al norte y a cinco horas en coche de Phnom Penh, la ciudad de Pursat es muy visitada por turistas locales e internacionales que desean probar estos cítricos directamente en su lugar de recolección.
Numerosos pueblos, al borde de los Montes Cardamomos, situados a pocos kilómetros al oeste de Pursat, aún cuentan hoy en día con muchas granjas y campos de naranjos. Este cultivo fue introducido en esta región por primera vez en Camboya durante el protectorado francés, que duró 90 años entre 1863 y 1953. La reputación de la naranja verde de Pursat ha permanecido en el imaginario colectivo. Este cítrico es buscado por su sabor dulce y ácido. Tiene la ventaja de crecer durante todo el año, aunque con un pico durante la temporada de lluvias. Las ramas de los naranjos a menudo sufren por el peso excesivo de los numerosos frutos que crecen en esa época del año.
La posibilidad de recogerlas directamente
Los paisajes de la provincia de Pursat, contrastados por las montañas más altas del país y, más abajo, las vastas extensiones de naranjales y arrozales verdes, aportan un aspecto pintoresco y bucólico a este descubrimiento. La nueva carretera nacional 55 atraviesa los bosques y montañas de los Cardamomos desde Pursat hasta la frontera con Tailandia.
Es por ello fácil pasear entre los huertos y detenerse en las distintas granjas para aprender más sobre este cultivo. El entorno excepcional además refuerza las ganas de venir probar estas naranjas directamente en su origen. Porque, aunque estas pueden encontrarse en los mercados de las grandes ciudades camboyanas como Siem Reap o Phnom Penh, su sabor no se compara con el de las frutas recolectadas directamente del árbol.
Los huertos de estos árboles frutales alcanzarían las 3000 hectáreas solo en la provincia de Pursat, y las granjas son además ampliamente accesibles. Los agricultores reciben calurosamente a los viajeros y suelen ofrecer la posibilidad de recoger naranjas verdes maduras del árbol para descubrir su mejor sabor. Estos agricultores también están dispuestos a vender su producción, una canasta de unas cuarenta naranjas cuesta alrededor de 6 dólares estadounidenses.