La ciudad de Siem Reap es inseparable de una estancia exitosa en Cambodge. A las puertas del majestuoso sitio arqueológico de Angkor, la ciudad ofrece también numerosas actividades lúdicas e insolitas. Los cursos de cocina tradicional jemer, por ejemplo, son solicitados por muchos viajeros y permiten una inmersión total en el arte gastronómico camboyano, bien reconocido en el Sudeste Asiático. ¡Prepara tus delantales, te toca a ti!

Seguramente ya te habrás preguntado, durante tus peregrinaciones por el reino, cómo manejar a la perfección estos woks o condimentar con precisión los platos camboyanos. Aquellos que degustarás sin medida y con gran placer en los diversos restaurantes y street food que puedas frecuentar en el lugar. Lok lak, amok, phlea sach koh, o incluso sopa kor ko, son tantos platos que ya no tendrán secretos para ti. Nuestra agencia de viajes de habla hispana puede proponerte, para variar de la visita de los templos imprescindibles de Angkor, una mañana completa dedicada a la elaboración, pero también a la degustación, de tus propios platos jemeres !

Tres etapas bien distintas

Has decidido embarcarte en esta aventura gastronómica, debes saber que el menú varía muy frecuentemente. Por ahora, por ejemplo, confeccionarás, como entrada, plato principal y postre: rollos de primavera, el célebre amok de pescado, y plátanos fritos. Primera etapa de tu experiencia, ¡dirección al Viejo Mercado de Siem Reap!, que se encuentra a poco más de cien metros de las cocinas. Aquí, acompañado de tu guía y del Chef que te ayudará en los fogones, comprarás por supuesto todo lo que necesites para confeccionar tus platos, pero también aprenderás mucho sobre las especias y las frutas y verduras típicas jemeres que se encuentran en muchos mercados del país. Podrás aquí formular fácilmente todas las preguntas culinarias que te rondan por la cabeza desde tu llegada a Cambodge, ¡no dudes!

¡Dirección a las cocinas ahora! Estas magníficas instalaciones, limpias y modernas, te ofrecen todas las funcionalidades necesarias para trabajar serenamente los ingredientes que acaba de comprar. Es bien el Chef quien elegirá tu menú de tres platos, como en el ejemplo dado anteriormente. Seguirás sus pasos y podrás aprender más sobre los trucos de la cocina jemer.

Una vez completado el trabajo, y tras pasar un momento maravilloso en compañía del chef, ¡dirección al jardín sombreado de la propiedad donde te espera una hermosa mesa dispuesta! Aprovecha este momento fresco y agradable para probar tu suculento repas confeccionado con anterioridad. El equipo que te ha acogido te ofrece también, en este final de mañana, una caja llena de especias, un certificado de realización, y un libro de recetas camboyanas para reiterar este placer en casa !