La ciudad de Kampong Thom es una parada habitual y bien conocida entre los viajeros que se desplazan regularmente entre Siem Reap y Phnom Penh en ambas direcciones. Situado equidistante de las dos grandes ciudades, Kampong Thom, y más concretamente los restaurantes ubicados alrededor del hotel Arunreas, ofrecen una gran variedad de platos jemeres. Una pausa bienvenida para muchos viajeros asiduos.

Una curiosa obra toca a su fin en la rotonda que da frente a los restaurantes preferidos de las compañías de autobuses camboyanas en Kampong Thom. Una réplica del monumento de la Independencia de Phnom Penh está a punto de ser inaugurada. Una señal del carácter turístico de este lugar, inducido por supuesto por la parada sistemática de todos los autobuses de viaje que conectan Phnom Penh o Siem Reap. No podrás escapar de ello. Si decides llegar a la ciudad de los templos en un sentido, o a la capital en el otro, te detendrás inevitablemente en este lugar, como en un paso obligatorio.

¡Menús típicos de Camboya!

Después de 2 o 3 horas de viaje según el vehículo en el que viajes, el estómago puede empezar a rugir seriamente... La parada anterior a la de Kampong Thom está esencialmente dedicada a desperezarse o ir al baño. No hay tiempo para sentarse a degustar una buena comida...

Una vez que llegas a la provincia que alberga la magnífica serie de templos de Sambor Prei Kuk, el conductor te dejará más tiempo para comer algo. En Kampong Thom, tienes dos opciones: sentarte dentro del restaurante del hotel Arunreas, o cruzar la calle para comer al aire libre en un famoso puesto de comida callejera que, sin embargo, ofrece una gama más limitada de platos camboyanos. El confort tampoco es el mismo, pero la calidad de los platos servidos es muy apreciable. Arroz y fideos salteados, loc lac, phlea sach koh, amok, y muchos otros platos tradicionales están disponibles en estos dos restaurantes.

A las 14h, los dos establecimientos comienzan a servir los muy famosos Banh Xeo. Estas crepes vietnamitas acompañadas de cerdo picado y ensalada, una delicia. En cualquier caso, tienes mucho de dónde elegir para saciarte y disfrutar durante esta pausa. Si cruzas con viajeros habituales de la ruta en el autobús, no dudes en pedirles su opinión sobre los menús. Seguramente se han detenido más de una vez en este borde de la carretera.