El mercado de cangrejos de Kep
A las afueras de esta pequeña ciudad costera se extiende, sobre 1600 metros cuadrados, la atracción más destacada de la región. Llamado en khmer: Psah Kdam, el mercado de cangrejos de Kep atrae a miles de visitantes cada día. Cubierto y separado del mar por un largo puente de madera que atraviesa toda la extensión del lugar, esta área de comercio y negociaciones está repleta de productos del mar, incluyendo, por supuesto, varias especies de cangrejos, pero también otros mariscos, conchas, mariscos, y entre otras cosas, pimienta de Kampot.
Una experiencia verdaderamente pintoresca
No es un secreto que el cangrejo es el emblema de la ciudad de Kep. Una estatua de bienvenida incluso se erige sobre el agua, a unas decenas de metros de la gran playa. Representa un cangrejo azul, la especialidad local, acompañado del mensaje "Welcome to Kep". El crustáceo hoy en día da fama a esta ciudad turística. Pregúntale a un expatriado francófono dónde encontrar cangrejo en Camboya, te responderá que en Kep. Y viceversa, pregúntale qué hacer en Kep, te dirá que comer cangrejo.
En el puente de madera que bordea la costa adyacente al mercado, los pescadores trabajan durante todo el día buscando los numerosos cangrejos de pinzas azules. Estos animales habitan la costa, que es muy poco profunda. También podrás, desde el amanecer, ver más mar adentro algunas barcas y barcos de pesca. En cualquier caso, la técnica de pesca es la misma, aquí se usa la red. Los pescadores comunican las capturas del día a tu lado, ¡realmente estás en pleno corazón de esta actividad!
¡En camino para la degustación!
Después de admirar la vista de este mar frente al mercado de cangrejos y dejar que el viento acaricie tu rostro mientras observas el trabajo de los pescadores locales, gira y explora más a fondo este famoso mercado. Está lleno de cangrejos azules, negros y blancos. También encontrarás una gran variedad de mariscos y conchas. Ten en cuenta que el mercado suele estar muy abarrotado, pero ya debes estar acostumbrado si has visitado otros mercados anteriormente, y el suelo es a menudo resbaladizo, ¡así que mantén bien el equilibrio!
Una vez que hayas terminado tu visita, es hora de probar estos fabulosos manjares marinos. Sigue la carretera del mercado hasta llegar a los diferentes restaurantes que se abastecen allí. Las terrazas de estos establecimientos tienen un encanto irresistible. La vista del horizonte esbozado por las alturas distantes de la isla vietnamita de Phú Quõc te dejará admirado. El Kimly, Holy Crab y otros restaurantes te ofrecerán todas sus especialidades con cangrejo. Hay para todos los gustos: a la parrilla, salteado, en salsa: pimienta y leche de coco, entre otras, acompañados de hierba de limón, jengibre y todo tipo de hierbas. Una comida que realmente vale la pena. ¡Pasarás un momento que quedará en tu memoria como uno de los mejores recuerdos de tu viaje!
