El azúcar de palma de la provincia de Kampong Speu acaba de recibir, de la Unión Europea, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen Protegida (DOP). Estas serán efectivas el próximo 22 de abril, según el Diario Oficial de la UE.

El azúcar de palma de la provincia de Kampong Speu se llamará, por lo tanto, oficialmente y en todo el mundo, Skor Thnot Kampong Speu. Este es el nombre que ha sido registrado por la Comisión de la Unión Europea en los registros de IGP y DOP. Según la AKP, la comunidad encargada de producir este producto de la región cultivó el año pasado 90 toneladas de azúcar de palma, vendidas entre 1,30 y 1,50 dólares el kilogramo. Para este año, la previsión ascendía a 130 toneladas, en anticipación a este reconocimiento que proporcionará una legitimidad internacional y una publicidad sin precedentes.

Protección y garantía

El registro del Skor Thnot Kampong Speu en el registro de DOP fue menos complicado de obtener que la IGP. Para esta última, Camboya, que presentó una solicitud el 3 de octubre de 2017, tuvo que enfrentarse a las objeciones del Estado belga, rápidamente desestimadas gracias a la solidez del expediente camboyano y de la empresa azucarera Sucre Suisse SA.

Esta última presentó, en varias ocasiones, recursos ante la Comisión de la Unión Europea para oponerse al reconocimiento del Skor Thnot Kampong Speu como IGP argumentando la falta de precisiones sobre el producto que no permitían considerarlo como azúcar según los criterios de las directivas competentes. El enfrentamiento finalmente terminó y se firmó un acuerdo el 3 de octubre de 2018.

La IGP reconoce un producto agrícola cuyas características están directamente vinculadas a una región geográfica específica. Este reconocimiento puede concernir la producción, la transformación o la elaboración. La DOP, en cambio, exige que todas estas etapas se realicen en la misma zona geográfica. Deben realizarse todas en esta misma zona geográfica, acompañadas de un saber hacer reconocido y garantizado de los productores locales.

Estos reconocimientos aportarán una cierta garantía a la comunidad de productores del Skor Thnot Kampong Speu. Sam Saroeun, presidente de la Asociación de promoción del azúcar de palma de Kampong Speu, se expresaba en las columnas del Khmer Times: « los precios se mantendrán estables gracias a la IGP, lo que debería permitir a los agricultores tener un mejor nivel de vida. La indicación también debería permitirnos proteger el nombre de nuestro producto contra las falsificaciones. »